МЕД
В.Д.Чернигод
| В книге приведена технология
получения натурального меда, описаны
его химический состав, способы
переработки и хранения. Изложены
методы определения натуральности и
качества меда и других продуктов
пчеловодства. Рассказано об
использовании меда и других продуктов
пчеловодства в питании человека, о
применении их с лечебной и
профилактической целью в медицине и ветеринарии.
Предназначена для специалистов, осуществляющих экспертизу меда, пчеловодов общественных и любительских пасек, Представит интерес и для широкого круга читатетелей. Издательство "Урожай", Минск 1979 год |
 |
Содержание
Пчелиный мед
- Биологическое происхождение меда
- Созревание меда
- Химический состав меда
- Физические свойства меда
- Классификация и технология переработки меда
- Искусственный мед
- Сахарный мед
- Обработка и хранение меда
- Определение натуральности и качества меда (скоро будет представлено)
- Лечебные и питательные свойства меда
Последняя дата обновления - 05.03.03
