348. Перед тем, как установить медовые магазины, следует внимательно осмотреть ульи.

Осмотр начинают с самых сильных семей, которым может не хватать места для меда и которым грозит роевое настроение. В процессе осмотра определяют силу семей, чтобы соотнести с ней общий объем улья. Если в семье будет замечен^ подготовка к роению, ее нужно прервать. При летнем медосборе объем ульев, как правило, увеличивается до полной кубатуры, а при весеннем — лишь настолько, насколько пчелы его могут освоить. Если семьи очень сильные, медовые магазины расширяют даже в случае отсутствия медосбора — для того, чтобы в улье не было тесно. В остальные семьи надставки или медовые соты дают в первые дни начинающегося медосбора.

В типовых лежаках, в зависимости от силы семьи и величины взятка, пчелам дают вощину или соты, пока ими не будет заполнен весь улей. Медовые соты ставят всегда вне расплодного гнезда, рамки с вощиной помещают в гнездо между рамками с расплодом. Если медосбор не очень богат или прерывается, лучше всего использовать разделительную решетку, которая ограничивает засев 6-7 предназначенными для этого сотами. Очень обильный медосбор автоматически вызывает ограничение засева. Если для дальнейших взятков требуется сильная семья, можно даже рекомендовать давать маткам соты для засева взамен извлекаемых из улья медовых сотов.

349. Комбинированные ульи сначала заполняют рамками в горизонтальном направлении, а затем ставят надставку.

Перед установкой надставки все соты просматривают, чтобы определить настроение семьи. Ведь после установки надставки осмотр гнезда будет затруднен, а пчелы, если они находятся в роевом настроении, обычно в надставку не переходят, а продолжают готовиться к роению. При ранних медосборах ульи такого типа можно дополнить магазином, даже если гнездовая часть еще не полна;

число рамок в магазине должно соответствовать величине гнезда. По мере необходимости расширяют как гнездовую, так и магазинную часть. Первое расширение гнезда производят обычно спустя 7—8 дней после установки надставки.

При такой структуре гнезда и медового магазина даже в среднесильных семьях мед, в основном, будет накапливаться в надставке. Надставки для раннего взятка для сильных семей комплектуются также, как и летом, т.е. наполовину из отстроенных сотов, наполовину из вощины. Несколько более слабым семьям нужно дать больше вощины. На раннелетний медосбор (с акации) можно использовать уже преимущественно сушь. Рамки размещают так: с одной стороны надставки — отстроенные соты, с другой — рамки с вощиной. Устанавливать попеременно рамки с вощиной и с отстроенными сотами не рекомендуется, поскольку в период больших дневных взятков пчелы будут утолщать уде отстроенные соты, а вощина останется неиспользованной или будет застроена неправильно. Надставку следует установить так, чтобы соты находились над медовым магазином. Тогда пчелы будут использовать готовые соты в первую очередь, а вощину застроят по мере необходимости, если же установить надставку иначе, пчелы могут отказаться в нее переходить.

Разделительная решетка (если используется) вставляется в улей перед тем, как устанавливается медовый магазин. Соты, находящиеся за решеткой, можно расставить несколько шире (в сильных семьях и перед летним медосбором). Все проходы в надставку открывают (в сильных семьях и в случае теплой погоды). Чем слабее семья, раньше медосбор и холоднее дни, тем меньше прокладок вынимают (2—4). Если разделительная решетка не используется, определенное количество прокладок следует вынуть в наиболее отдаленной от летка части улья.

350. Через 2—3 дня после установки надставки раздвигают 2—3 наиболее отдаленные рамки с сотами и проверяют, заняты ли они пчелами.

Если пчел немного, следует разобраться, почему они не заняли надставку. Возможно, объем улья слишком велик или семья готовится к роению. И ту, и другую причину следует устранить.

В зависимости от конструкции улья на надставку кладут маты, подушку или мягкую древесно-волокнистую плиту — для предупреждения переохлаждения или перегрева. Если позволяет место, можно изолировать и боковые стенки улья.

351. При использовании самых ранних медосборов (с клена, с садов) часто применяют только надставку, добавленную к одному гнездовому корпусу, причем необязательно полностью заполненному рамками (в зависимости от погоды и силы семей).

В случае необходимости недостающие соты добавляют во время медосбора. В период цветения рапса можно добавить и надставку (второй корпус), вначале частично заполненную. На гнездо в этом случае кладется разделительная решетка, по потребности добавляются соты, но только в верхнюю надставку. Спустя 8—10 дней нужно, однако, переместить из гнезда за решетку 2—3 рамки печатного расплода, чтобы предупредить роение. Гнездо дополняют рамками с вощиной.

352. Более слабые семьи получают надставку, а как только она заполнится нектаром — еще одну, которую размещают между корпусом и первой надставкой.

Нельзя упустить момент заполнения первой надставки, чтобы гнездовые соты не заполнялись нектаром.

Это ограничило бы откладку маткой яиц и к концу цветения рапса произошло бы роение.

Если семье очень сильные или используются более поздние взятки, пчелы займут оба яруса еще до медосбора. В этом случае с началом медосбора дают надставку между корпусами, предварительно заставив матку перебраться в нижний корпус под заградительную решетку. Если медосбор хороший, отделять гнездо разделительной решеткой необязательно, поскольку через залитые нектаром соты надставки матка не переходит. Спустя 5—6 дней следует убедиться, что в верхнем корпусе пчелы не заложили свищевых маточников. Если маточники найдены, их уничтожают.  

Чтобы сохранить сильные семьи, матку оставляют в двух корпусах, а надставку устанавливают на них. Если ее объем окажется недостаточным, то после заполнения нектаром всех сотов под нее ставят следующую.

353. Откачка меда — ответственная и непростая работа, особенно для не очень опытного пчеловода.

Важно правильно определить срок откачки меда. Если взяток уменьшается постепенно, лучше все го отобрать мед в самом конце медосбора, когда контрольный улей в течение 2—3 дней покажи заметное снижение веса принесенного нектара. Е это время мед уже созреет, а вероятность воровства будет еще мала. Так поступают при медосборе с рапса, клевера, малины и многих других медоносов. Если медосбор заканчивается резко, отбор меда производят за 2—3 дня до предполагаемого окончания взятка. Такая ситуация может иметь место, например, когда выкашивают луг или когда цветут липы одного вида. При использовании пади, определить срок исчезновения которой невозможно, и в случае очень богатого медосбора мед мет отбирают через 3-4 дня после прекращения поступления нектара (иначе откаченный мед будет незрелым).

354. Повышенное содержание воды в меде отрицательно сказывается на качестве меда, он ферментируется (начинает бродить).

Зрелым считается мед, полностью или хотя бы частично запечатанный пчелами. В надставке мед должен быть запечатан хотя бы на половине площади сота, в гнезде — на 2/3—3/4 площади. Чем обильнее был медосбор и дождливее погода во время медосбора, тем больше внимания следует уделить зрелости меда. При небольшом медосборе и сухой погоде весь мед в улье обычно зрелый, хотя часть сотов может быть не запечатана. Струйка зрелого меда, вытекая из медогонки, ложится хорошо очерченным холмиком.

355. В тесных ульях может возникнуть необходимость отбирать мед в течение всего сезона. В этом случае производится частичный отбор (отбирают лишь рамки с почти полностью запечатанным медом).

Чтобы не портить мед и не ослабить семью, мед никогда не откачивают из рамок с расплодом. Избыток меда в гнезде образуется только там, где гнездо перед началом медосбора было сформировано неправильно. Засеянные маткой соты следует временно поместить за разделительной решеткой и прокрутить на медогонке только после выхода из них пчел. Проанализируйте используемый вами способ расширения объема ульев, чтобы понять, в чем ваша ошибка и не допускать ее в ' будущем.

356. В сотах с расплодом после каждого отборе меда должна оставаться определенное количество меда на случай длительной (1-2 недели) непогоды и связано с этим голодания.

Кроме того, нужно отдавать себе отчет, что голодные пчелы больше склонны к воровству, чаще болеют, перестают работать (вследствие чего нарушается нормальное развитие семьи), а в крайнем случае могут покинуть улей (т. н. голодняк) или осыпаться. Поэтому, забирая мед, нужно хотя ориентировочно оценить, не обрекаем ли мы тем самым пчел на голод. Просто ориентироваться в ситуации при работе с ульями-стояками с малым гнездом (1 ярус). Сняв надставку, следует .обратить внимание на открытые улочки и несколько выдвинуть крайние, находящиеся по обе стороны от гнезда, рамки. Если меда в гнезде нет, нужно . оставить в надставке 3—4 кг меда.

357. В комбинированных ульях и лежаках всегда останется немного меда под расплодом, поэтому медовые магазины можно снимать полностью.

При последнем в сезоне медоотборе или перед  длительным перерывом запас меда в каждом улье должен быть увеличен до 4—6 кг. Недостаток следует как можно скорее восполнить.

358. На больших пасеках откачка меда должна быть организована так, чтобы можно было завершить работу в течение 1—3 дней.

С рамок с медом, по очереди вынимаемых из лежака, сметают над гнездом пчел и помещают рамки в тележку, накрытую мокрым холстом. Запах меда не проникает через мокрую ткань, а  потому и не привлекает пчел-воровок. Если отборы меда происходит по окончании медосбора, меры предосторожности должны выполняться еще более тщательно: в этом случае соты не обметают над гнездом, а, окурив слегка дымом, переносят плотно закрытую емкость в тележке, чтобы как можно быстрее закрыть улей. Пчел обметывают на площадке перед летком. Такой отбор меда меньше беспокоит пчел и предохраняет осматриваемую семью от нападения сверху. Освобожденные от пчел соты сразу переносят в мастерскую.

359. Из комбинированных ульев удобнее сначала вынуть надставки. Для этого пчел немного одымливают сверху, надставку снимают вместе с рамкой, улей сразу же закрывают.

Перед летком сметают с сотов надставки пчел (саму надставку в это время держат, под мокрым холстом). После того, как все надставки сняты, выбирают соты из гнездового магазина (как из улья-лежака).

С корпусами ульев-стояков поступают при отборе меда так же, как при упомянутом уже снятии с гнезд надставочных корпусов комбинированных ульев.

360. При отборе меда пчеловоду могут весьма пригодиться специальные средства, отпугивающие пчел.

При их использовании отпадает необходимость сметать пчел с сотов. Наиболее распространен из таких средств бензальдегид, пары которого абсолютно безвредны для расплода и пчел, а запах вещества не впитывается ни медом, ни сотами. Бензальдегид прост в применении. Кусок мягкой Древесно-стружечной плиты, вырезанной по размеру надставки или корпуса в нескольких местах при помощи пульверизатора или щеточки увлажняется бензальдегидом (расход — 1 чайная ложка), затем ею накрывают открытую надставку или корпус улья. Через 5 минут пчелы уходят вниз не менее чем на 20 см от плиты, полностью или почти полностью ( в зависимости от величины рамок) освобождая соты с медом. Одной увлажненной плитой можно пользоваться в течение часа. Затем плиту увлажняют снова, на сей раз только 10 каплями жидкости. Этого достаточно для эффективного отпугивания пчел в течение следующего часа. По мере надобности операцию повторяют.

В жаркие дни увлажненную бензальдегидом плиту держат над надставкой менее пяти минут, поскольку интенсивное испарение вещества может привести к своеобразному «опьянению» пчел. В остальном же средство можно использовать в любую погоду. Для очищения от пчел высоких гнездовых рамок средством не пользуются, т. к. применительно к такому формату альдегид неэффективен.

361. Во время ранних медосборов семьям нужно дать столько же пустых сотов, сколько было убрано сотов с медом.

Для этого удобно иметь достаточное количество запасных сотов. В первые несколько ульев на место вынутых сотов (по 2—3 рамки из каждого улья) ставят приготовленные заблаговременно запас- ;

ные. В следующие ульи ставят пустые соты, из которых откачан мед на медогонке. Такая ротация возможна только на абсолютно здоровых пасеках или в группе абсолютно здоровых семей.

Семьям, страдающим инфекционными заболеваниями, возвращают их собственные соты, чтобы болезнь не распространилась на здоровые семьи.

Если отбор меда производится в период, когда пчелы выделяют воск, взамен части сотов дают вощину. Вощину всегда помещают непосредственно в гнезде. При последнем отборе меда, после которого будет проведен осенний осмотр, в улей вставляют столько сотов, сколько того требует сила семьи.

362. Отбор меда начинают с самых сильных и здоровых семей (прежде всего, из соображений гигиены).

Кроме того, в сильных семьях больше меда, они больше страдают от тесноты и легче поддаются роевому настроению. Отбор меда обеспечит свободное пространство в улье, вследствие чего снижается опасность роения. Если погода внезапно ухудшится, большая часть меда будет уже отобрана. На последнем этапе отбора меда с соблюдем нием всех мер предосторожности (дезинфекция инвентаря, мытье рук, отдельное складирование помеченных рамок) осматривают больные семьи.

Лучшие часы для отбора меда — послеобеденные. В случае продолжения медосбора пчелы-работницы не подвергаются беспокойству во время самой интенсивной работы, а если взятка нет — сокращается время воровства. Однако на больших пасеках организовать отбор меда в лучшие часы удается не всегда.

363. Емкости с отобранными сотами меда переносят в мастерскую, и, по возможности, сразу приступают к откачке. Когда мед остынет, он значительно труднее выбрызгивается из ячеек, больше меда остается в сотах.

Помещение, в котором будет производиться откачка меда, должно быть чистым, без посторонних запахов, которые мед быстро впитывает. Его следует предохранить от пчел. Температура в помещении — не ниже 25 "С. Инструменты для откачки меда должны быть подготовлены (вымыты, вычищены, исправлены) заранее. Для откачки меда понадобится: медогонка, стол для вскрытия сотов, ножи-медорезы, набор емкостей и сит для меда, весы, запасная емкость для транспортировки рамок или вешалки для рамок, вода для мытья рук и инвентаря, чистые полотенца и салфетки. Пчеловоду следует надеть чистый фартук, убрать под шапочку или косынку волосы.

364. Соты, предназначенные для откачки меда, распечатывают на специальном столе нагретым в горячей воде ножом-медорезом.

Ножом двигают, как пилой, несколько наискось, от нижней части рамки к верхней. Вилочные открывалки сотов больше нарушают соты и их восковые крышечки, из-за чего в медогонке засоряется мед, а затем и сита, через которые мед стекает. Соты с неровной поверхностью, с «выбоинами», лучше, однако, распечатывать вилочной открывалкой: при распечатывании крышечки и восковые утолщения падают на сито стола, а мед под собственной тяжестью стекает в наклонную ванночку, представляющую собой дно стола для распечатывания сотов. Это очень практичный способ очищения меда от кусочков воска, которые на следующий день можно положить в солнечную воскотопку.

Распечатанные соты помещают в кассеты медогонки. Если рамки высокие, их ставят верхней планкой вниз, если широкие — в сторону.

365. Сама процедура откачки меда также требует известной сноровки.

Соторамки подбирают таким образом, чтобы напротив находились два сота, примерно равные по весу. Еще лучше, если все четыре соторамки одинаковы. Это позволяет быстро и плавно ускорять обороты медогонки, не нарушая равновесия.

Удобнее всего стационарная медогонка, прикрепленная к полу (к сожалению, ею не всегда можно воспользоваться). Первую сторону сотов откачивают медленно и только частично, чтобы мед, выбрызгивающийся под воздействием центробежной силы из сотов, не ломал их и не крошил. После того, как соты перевернут, откачку производят на больших оборотах, пока вторая сторона полностью не очистится от меда, затем откачивают полностью мед, оставшийся на первой стороне. Темные, а также хорошо укрепленные на проволоке и малого формата соты переворачивают только один раз, после того, как дочиста откачают мед с одной стороны. Значительно упрощают работу лучевые медогонки, в которых мед откачивают одновременно с двух сторон сота.

366. Откачка верескового меда требует специальной подготовки.

Вересковый мед густой и желеобразный; без предварительного разжижения он из ячеек не выбрызгивается. Разжижение производят специальными металлическими разжижителями или редкими и твердыми щетками.

Поскольку желеобразная консистенция затрудняет и процеживание меда, крышечки сотов следует снимать только ножом-медорезом. Несколько легче откачивается вересковый мед из предварительно согретых сотов.

367. Мед из медогонки стекает через кран в подставленную емкость, покрытую ситом.

Его оставляют в емкости на 2—3 дня, в течение которых различные загрязнения либо всплывают наверх (воск, хитин, щепки), либо оседают на дно. Верхний загрязненный слой собирают ложкой, а чистый мед через кран разливают из отстойника в емкости, где он будет храниться (бидоны, банки).

368. Отбор меда производят, как правило, после каждого большого медосбора. Не рекомендуется оставлять мед в ульях, даже если его немного.

Это касается, прежде всего, легко кристаллизующихся медов из крестоцветных растений (рапс, горчица, горчица полевая). Если их оставить в улье до следующего медосбора, они могут настолько кристаллизоваться, что будет невозможно достать их из сотов. Кристаллизованный мед не пригоден и для использования в качестве зимних запасов. Помимо этого, отбор меда на 10—14 дней задерживает роевое настроение. Пчеловоды-практики утверждают, что каждый отбор меда стимулирует пчел и они активнее собирают нектар с цветущих растений. Это действительно так. Пчелы наверняка реагируют на пустые ячейки, находящиеся над расплодом. Подобную реакцию можно вызвать, поместив новую надставку под уже заполненной. В лежаках с высокой рамкой такая операция технически неосуществима.

369. После последней в сезоне откачки меда остается много соторамок, которые не вошли в состав осенних гнезд. Их дают пчелам для так называемого осушения, поскольку остатки меда в сотах легко ферментируются или кристаллизуются.

В здоровой пасеке удобнее всего осушать соты в нескольких ульях, соединенных при помощи, например, металлических труб с ульями сильных семей. Такое осушение не вызывает воровства; не возникает также необходимости просматривать и заменять соты в нескольких десятках ульев. Кроме того, при осенней подкормке семей или же в случае натурального поддерживающего медосбора осушенные соты не заливаются сиропом (нектаром). Улей, заполненный сотами, осушается пчелами за 2-3 дня. Вынимают соты всегда вечером, когда пчелы уже не летают (чтобы обезопасить от воровства). Таким же образом можно давать для осушения надставки или корпуса сотов, установленные друг на друге по несколько штук.

Если часть семей на пасеке заражена нозематозом, нужно использовать более трудоемкий способ: отдавать каждой семье на осушение ее собственные соты (располагая их за разделительной доской).